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一年一度的春節，我們吃什麼？顯然大魚大肉已不再是年節的代名詞。春節，除了闔家團聚，也體現著中華民族心理上的一種文化歸屬。那麼，在北京這座城市裡，如果遵循傳統文化，我們在哪裡能吃到70～80後春節特色美食呢？都有什麼？且看我們慢慢為您道來。

一、餃子

根據千龍網報導，北京俗諺：『好吃不過餃子』，廣受普通百姓的歡迎。餃子，又稱『水餃』，因為形態微扁，在有些地方又被叫作『餛飩』。多用皮包餡，透過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源於南北朝時期，是一種歷史悠久的民間吃食。

餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在大陸大部分地區主要是北方，包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭歡度除夕的一個重要活動。俗話說：『大寒小寒，吃餃子過年。』過年，是大陸人一年一度最隆重的節日。為了過好年，舊時農家一進臘月的門檻，就開始忙著過年。從臘月二十三，俗稱『小年』的時候起，就進入了過年的倒計時，張彩燈、貼對聯、打掃庭院，準備迎接遠方的親人，過個團圓年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。

年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。餃子的諧音『交子』即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。

一般老說，春節的傳統美食餃子都會在家裡吃。但在北京城內還是有不少口碑不錯的餃子館值得選擇的。

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二、春餅

古代立春日所食之麵餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數種生菜同食，則號為春盤。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰『咬春』。江南也有春餅，但做法不同於北方。

每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰『咬春』，是人們對『一年之計在於春』的美好祝福。老北京人立春吃春餅與普通的烙餅不一樣，講究用燙面，烙出來不僅要薄，而且一張春餅要能一分為二地揭開。餅裡夾上菜，菜樣一定要多，要葷素搭配，有驢肉、燻肚、燻肘子、醬口條、醬小肚等肉菜，還要有炒粉絲、炒菠菜、炒豆芽等素菜，老北京吃春餅還講究有頭有尾，就是吃春餅前用羊角蔥絲蘸六必居的甜麵醬，抹到春餅裡，夾上合子菜一卷，從一頭吃到另一頭，這就叫作『有頭有尾』，寓意闔家歡樂。

具體來看，這道美食應該如此：春餅軟硬適中，小蔥味道很香，炒馬鈴薯絲酸鹹可口，炸排叉又酥又脆，肘子肉和自製粉腸味道也很好，還有很多，如燉海帶，柴雞蛋，炒豆芽菜等等。

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台北股市今（9）日開盤跌13.4點，加權股價指數以9740.05點開出，隨後走勢向下，早上9點20分左右跌逾70點，9700點又失守。各類股部分，早盤電子跌0.6%、玻璃與油電燃氣類股跌超過1.7%。個股部分，台塑四寶皆跌1%以上。電子股中，鴻海、台積電跌逾1%，大立光跌0.9%、聯發科則跌逾1%。

美股昨（8）日漲跌互見，其中道瓊工業指數跌69.03點，收20855.73點；那斯達克指數漲3.62點、收5837.55點；S&P 500指數跌5.41點、收2362.98點；費城半導體指數上漲2.15點，收979.00點。

台股昨（8）日終場上漲15.38點，加權股價指數收在9753.45點，漲幅0.16%，成交金額新台幣798.28億元。台股今（9）日開盤跌13.4點，加權股價指數以9740.05點開出，隨後走勢向下，早上9點20分跌逾70點，9700點得而復失。

各類股部分，早盤電子跌0.6%、金融小跌。其他，塑膠、紡織、食品跌逾1%，玻璃與油電燃氣類股跌超過1.7%。個股部分，因為油價走跌，台塑四寶也跟著跌，台塑、南亞、台化皆跌1%以上， 台塑化跌幅較深，跌1.8%左右。

電子股中，鴻海、台積電跌逾1%，大立光跌0.9%，分別來到89.5元、185元與4395元。玉晶光與台達化跌3%以上，聯發科則跌逾1%，來到219.5元。

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